Problem nadwagi od dawna niepokoi umysły ogromnej liczby ludzi na całym świecie. W niektórych krajach uzyskał status kraju, dlatego nie jest wcale zaskakujące, że dziś istnieje imponujący wybór diet odchudzających na każdy gust. Znalezienie tego, który będzie dla Ciebie idealny, nie jest łatwym zadaniem. Sugerujemy zapoznanie się z taką metodą na uzyskanie harmonii jak dieta płatkowa – być może ta metoda pozbycia się znienawidzonych kilogramów będzie w Twoim przypadku najskuteczniejsza.
Historia i cechy systemu odchudzania
Metoda omówiona w naszym artykule jest pomysłem szwedzkiej dietetyczki Anny Johansson. Znana jest także pod innymi nazwami: „dieta kwiatowa", „dieta rumiankowa", „dieta 6 (7) płatków". Tak oryginalna nazwa autorskiego systemu żywienia, mającego na celu spalanie złogów tłuszczu, wynika z faktu, że Anna przedstawiła swój rozwój w postaci kwiatu o siedmiu płatkach. Liczba tych ostatnich jest równa liczbie dni, na które zaprojektowano nietypową dietę. Jednak często osoby stosujące tę technikę odchudzania w praktyce zaniedbują przestrzeganie siódmego dnia diety.
Istotą diety „6 płatków" jest to, że każdego dnia można jeść tylko określony produkt. W związku z tym każdy płatek improwizowanego kwiatu - który swoją drogą dla wygody dobrze byłoby narysować na kartce papieru - powinien zawierać nazwę lub obraz rodzaju żywności wskazanej do spożycia w danym dniu . Bardzo ważne jest przestrzeganie kolejności spożywania smakołyków dozwolonych w diecie:
- pierwszego dnia głód należy zaspokoić wyłącznie rybami (która zależy od Ciebie);
- drugiego dnia możesz jeść tylko warzywa;
- trzeciego dnia nie możesz jeść niczego innego niż filet z kurczaka;
- czwarty dzień nakazuje jeść wyłącznie kaszki zbożowe;
- pokarm piątego dnia diety - naturalny twarożek;
- szósty dzień poświęcony jest jedzeniu różnorodnych owoców;
- siódmego dnia można pić tylko wodę (dlatego wiele osób to ignoruje).
Anna Johansson nie określiła ilości każdego z powyższych produktów dopuszczonej do spożycia. To niedociągnięcie zostało skorygowane przez innych dietetyków: zalecają spożywanie nie więcej niż 500 g mięsa z kurczaka, ryb i twarogu dziennie; do 1, 5 kg warzyw i dojrzałych owoców, maksymalnie 300 g zbóż.
Zasady szwedzkiej metody odchudzania
- Produktów wchodzących w skład diety płatkowej nie należy ze sobą mieszać. Naruszenie tej zasady spowoduje, że proces redukcji masy ciała nie zostanie zakończony, w związku z czym trudno będzie uzyskać przyzwoite rezultaty.
- Musisz jeść 4-5 razy dziennie. Wskazane jest zachowanie równych odstępów czasu pomiędzy posiłkami.
- Jedzenie należy bardzo dokładnie przeżuwać.
- Z jednego produktu można przygotować różnorodne dania kulinarne.
- Preferowane rodzaje gotowania potraw to gotowanie, duszenie, pieczenie w piekarniku, gotowanie na parze i grillowanie. Surowo zabrania się jedzenia smażonych potraw.
- Słodycze i żywność je zawierającą należy całkowicie wykluczyć z diety.
- Dieta płatkowa pozwala zastąpić filet z kurczaka mięsem z indyka lub przepiórki. W każdym przypadku konieczne jest usunięcie skóry z tuszy.
- Wybierając produkt na dzień rybny, należy preferować łososia różowego, łososia, morszczuka, dorsza, sandacza, pstrąga i szczupaka. Dopuszczalne jest urozmaicanie menu rybnego owocami morza (kałamarnice, krewetki, małże) i wodorostami, jednak ich udział w diecie pierwszego dnia diety powinien być minimalny.
- Dzień zbożowy będzie idealny, jeśli zjesz kaszę gryczaną, brązowy ryż, kaszę kukurydzianą i pszenną, a także płatki owsiane. Dodatki z białego ryżu i kaszy manny są surowo zabronione. Oprócz dań zbożowych można delektować się różnymi produktami mącznymi (niezbyt bogatymi), ale bez fanatyzmu.
- Twarożek niskotłuszczowy i niskotłuszczowy jest idealny do diety płatkowej. Do dania można dodać szklankę naturalnego jogurtu bez cukru z dodatkami owoców i jagód oraz 1% kefiru. Do diety tej metody odchudzania nie można włączyć żadnych innych fermentowanych produktów mlecznych.
- W przypadku warzyw lepiej jeść różne rodzaje kapusty, cukinii, sałaty, szpinaku, ogórków, pomidorów, papryki, cebuli, czosnku i różnych warzyw. Należy zrezygnować z włączania dań z kukurydzy, roślin strączkowych, ziemniaków i bakłażanów do dziennej diety warzywnej diety „6 płatków". Pokarmy roślinne można spożywać na surowo, pieczone, gotowane, gotowane na parze, wolno gotowane lub duszone. Nie zabrania się przygotowywania zup warzywnych, mile widziane jest także picie świeżo wyciskanych soków warzywnych.
- Dozwolone jest spożywanie absolutnie wszystkich owoców, z wyjątkiem szczególnie węglowodanowych, a mianowicie bananów, mango, melonów, fig i winogron.
- Jeśli menu któregokolwiek dnia diety płatkowej wydaje Ci się zbyt monotonne, dodaj trochę duszonych grzybów, kilka jaj kurzych na miękko (opcjonalnie - omlet).
- Dopuszcza się popijanie potraw wywarami ziołowymi, herbatą kwiatową i zieloną oraz naparem z dzikiej róży. Nie ma mowy o piciu napojów gazowanych (zwłaszcza słodkich), alkoholu, kawy, a nawet zwykłej czarnej herbaty.
- Przez całą dietę należy pić dużo czystej wody stołowej lub wody mineralnej, pozbawionej gazów. Optymalna ilość płynu przyjmowana przez osobę odchudzającą się w ciągu dnia wynosi 1, 5-2 litry.
- Maksymalny czas trwania systemu zasilania wynosi siedem dni.
- Ponowne skorzystanie z usług metody odchudzania powinno nastąpić nie wcześniej niż miesiąc po ukończeniu szwedzkiego systemu odchudzania.
Uwaga: pod żadnym pozorem nie stosuj diety „6 płatków" od razu po przebyciu choroby, gdyż jest to duże obciążenie dla osłabionego organizmu.
Dieta płatkowa: zalety i wady
Do zalet szwedzkiej metody odchudzania zalicza się:
- wysoka wydajność - pozwala schudnąć w krótkim czasie;
- łatwość i szybkość gotowania;
- dostępność produktów spożywczych zalecanych przez dietę płatkową;
- brak głodu;
- wystarczająca ilość białka i błonnika w diecie;
- wysokiej jakości oczyszczanie organizmu z odpadów i toksyn;
- eliminowanie zaparć;
- normalizacja procesu trawienia;
- nie trzeba liczyć kalorii spożywanych codziennie i jeść według ścisłego harmonogramu;
- różnorodność diety, jeśli weźmiemy to pod uwagę ogólnie - w związku z tym każdy produkt przepisany w diecie nie ma czasu znudzić się osobie odchudzającej się;
- dieta niskokaloryczna w dni węglowodanowe (warzywa, owoce i zboża).
Główną zaletą diety „6 płatków" jest brak szkody dla zdrowia przy rozsądnym i prawidłowym stosowaniu systemu żywieniowego.
Nie możemy ignorować wad programu odchudzania. Ten:
- potrzeba dodatkowego spożycia multiwitamin;
- występowanie ogólnego osłabienia, ciągłego zmęczenia i w efekcie spadku wydajności na skutek niskiej wartości energetycznej produktów wchodzących w skład diet zbożowych, owocowych i warzywnych;
- szybki powrót utraconych kilogramów w przypadku nieprzestrzegania diety płatkowej;
- dość imponujący koszt udziału produktów przepisanych metodą;
- wiele przeciwwskazań (cukrzyca, patologie nerek i wątroby, wrzody żołądka i dwunastnicy, choroby układu krążenia, zaburzenia hormonalne, ciąża i karmienie piersią u kobiet; dzieci, młodzieży i starości).
Przykładowe menu dla diety „6 płatków".
Dieta płatkowa na dzień rybny
Opcja pierwsza:
- Poranny posiłek - 200 g łososia gotowanego na parze.
- Drugie śniadanie – szklanka niesłodzonej zielonej herbaty.
- W środku dnia zjedz szklankę bulionu rybnego.
- Zjedz obiad z 2-3 kawałkami gotowanego łososia kumpla.
Opcja druga:
- Na śniadanie zjedz trochę gotowanego mintaja (około 150 g).
- W ramach lunchu spożywają szklankę bulionu jagodowego przygotowanego bez dodatku cukru.
- Na lunch jedzą 200 ml zupy rybnej z filetu z morszczuka.
- Obiad składa się z 250 g różowego łososia pieczonego w piekarniku.
Najlepiej trzymać się takiej wielkości porcji, aby łączna ilość spożywanych dziennie ryb nie przekraczała 500 g.
Dzień warzywny diety „6 płatków".
Opcja pierwsza:
- Śniadanie to surówka z marchwi i kapusty (używa się świeżych warzyw) skropiona sokiem z cytryny.
- Gotowana fasolka szparagowa służy jako przekąska.
- Na obiad jedzą gotowane warzywa, czyli startą marchewkę i kalafior (około 330 g).
- Wieczorem jedzą sałatkę, której składnikami są liście rukoli, świeży pomidor i słodka papryka.
Opcja druga:
- Poranny posiłek - posiekane warzywa (200 g) i nieograniczona ilość posiekanej zieleniny.
- Drugie śniadanie - gotowane starte buraki z kilkoma ząbkami posiekanego czosnku.
- Obiad to porcja zupy brokułowej.
- Na popołudniową przekąskę zjedz 1 świeży ogórek.
- Ostatnim posiłkiem jest cukinia duszona na oleju roślinnym z marchewką i cebulą.
Dieta płatkowa dnia kurczaka
Opcja pierwsza:
- Rano zjedz gotowaną pierś z kurczaka (150 g), której łagodny smak można poprawić dodatkiem ulubionych przypraw.
- Po kilku godzinach ucztują na kurczaku pieczonym w piekarniku (nie więcej niż 100 g).
- Obiad to filiżanka bulionu z kurczaka z posiekanymi ziołami.
- Wieczorem zjedz filet z kurczaka bez skóry ugotowany na grillu (200 g).
Opcja druga:
- Rano nabierają sił jedząc dwa kotlety z kurczaka.
- W ramach lunchu wypij filiżankę zielonej lub ziołowej herbaty.
- Na lunch jedzą zupę gotowaną na bulionie z kawałkami mięsa z kurczaka, ale bez warzyw.
- Na koniec dnia delektują się pieczonym kurczakiem.
Dzień zbożowy diety „6 płatków".
- Śniadanie - płatki owsiane gotowane na wodzie (150 g).
- Drugie śniadanie - brązowy ryż gotowany w powolnej kuchence (ta sama ilość).
- Po 2 godzinach zaspokój głód kaszą gryczaną gotowaną na parze z wrzącą wodą (nie więcej niż 200 g).
- Do popołudniowej herbaty wypij szklankę naparu z dzikiej róży.
- Kolacja to porcja gotowanej komosy ryżowej z suszonymi ziołami.
Dieta płatkowa: dzień twarogowy
Oferujemy dwie opcje menu do wyboru:
Pierwsza opcja
- Zjedz śniadanie z sernikami pieczonymi w piekarniku (150 g). Lepiej jeść je bez śmietany.
- W ramach drugiego śniadania rozkoszuj się smakiem jogurtu greckiego bez żadnych dodatków (½ szklanki).
- Następnym posiłkiem jest niskotłuszczowy twarożek (200 g) i szklanka 1% kefiru.
- Podczas obiadu wypij 250 ml sfermentowanego mleka pieczonego.
Druga opcja
- Rano zjedz niskotłuszczowy twarożek (150 g) ze szczyptą mielonego cynamonu.
- Na lunch piją także mleko o niskiej zawartości tłuszczu (wystarczy jedna szklanka).
- Na lunch jedzą kilka twarogów bez nadzienia i polewę czekoladową.
- Kolacja składa się z mieszanki naturalnego twarogu i niesłodzonego jogurtu.
Dzień owocowy diety „6 płatków".
Warto zauważyć, że oprócz dojrzałych owoców wiąże się to również z użyciem wszelkich jagód, które nie mają szczególnie słodkiego smaku.
Dostępne są także dwie przykładowe opcje menu:
Pierwsza opcja
- Rano - sałatka pomarańczowo-gruszkowa z truskawkami i 1 łyżeczką. Miód
- Podczas drugiego śniadania zjedz 1 duże zielone jabłko.
- Lunch składa się z porcji sałatki jabłkowo-brzoskwiniowej i kilku owoców kiwi.
- Na popołudniową przekąskę zjedz 1 pomarańczę lub wypij 200 ml świeżego soku pomarańczowego.
- Wieczorem naładuj baterie pijąc smoothie owocowo-jagodowe i filiżankę herbaty ziołowej.
Druga opcja
- Na początek dnia pozbędziesz się uczucia głodu dzięki puree z dwóch startych jabłek i pięciu moreli.
- Kilka mandarynek służy jako przekąska.
- Posiłek obiadowy to połączenie dwóch pieczonych w piekarniku jabłek z cynamonem i świeżym ananasem (200 g).
- Na koniec dnia pozwalają sobie na skosztowanie tylko ½ grejpfruta i garści śliwek.
Siódmy dzień diety preferują metodę odchudzania „7 płatków" od metody odchudzania z sześcioma płatkami. Przez cały dzień należy pić dużo płynów, a jedzenie jest zabronione. Aby zachować optymalną równowagę wodną w organizmie, można przyjmować nie tylko zwykłą i mineralną wodę niegazowaną, ale także sok owocowy i kompot z suszonych jagód i owoców bez dodatku cukru, napary owocowe i jagodowe; herbata zielona, ziołowa i hibiskusowa.
Dieta płatkowa: inteligentne rozwiązanie
Im bardziej odpowiedzialna postawa wobec tego wydarzenia, tym większe prawdopodobieństwo ustabilizowania wyniku uzyskanego dzięki technice odchudzania. Tutaj powinieneś skupić się na kilku punktach:
- Przez pierwsze dwa-trzy dni po zakończeniu żywienia dieta powinna uwzględniać pokarmy przepisane dietą.
- Następnie należy stopniowo rozcieńczać menu innymi potrawami, przestrzegając zasady wprowadzania 1-2 nowych smakołyków dziennie.
- Wartość energetyczną spożywanego pokarmu również należy zwiększać bardzo powoli. Ogólnie rzecz biorąc, dzienna zawartość kalorii w menu powinna pozostać stosunkowo niska przez kilka tygodni. Pod koniec tego okresu liczbę tę należy zwiększyć do 1600-1800 kcal.
- Słodycze, potrawy tłuste i smażone, potrawy wędzone i pikantne można włączyć 14 dni po zakończeniu diety płatkowej. Należy je jednak spożywać okazjonalnie i w małych ilościach, wtedy nie będzie to miało żadnego wpływu na masę ciała.
- Codziennie ćwiczą umiarkowanie, preferując gimnastykę, aerobik, spacery i pływanie.
Dieta płatkowa: wyniki i recenzje
Autor płatkowej metody odchudzania gwarantuje, że odchudzający się stracą od 2, 5 do 5 kg nadwagi w 1 cyklu (6 lub 7 dni). Zatem w 3-4 cyklach dietetycznych, praktykowanych z przerwami, można faktycznie pozbyć się 8-12 kg zbędnych kalorii.
Prawdziwość tych stwierdzeń potwierdzają ci, którzy sami zdecydowali się wypróbować ten system żywienia. Większości osób podoba się to, że dieta płatkowa nie jest sztywna, satysfakcjonująca, daje szybkie efekty, a przygotowanie potraw nie zajmuje dużo czasu. Ale wielu nie lubi monotonii i braku równowagi w diecie, a tym bardziej efektu ubocznego w postaci rozstrojonego stolca i obecności głodnego dnia (przy wyborze odmiany „7 płatków").
Recenzje dietetyków na temat tego programu odchudzania są również mieszane. Niektórzy eksperci aprobują taką krótkoterminową metodę rozwiązywania problemów z nadwagą, argumentując, że po prostu nie ma czasu, aby negatywnie wpłynąć na zdrowie człowieka. Inni ostrzegają przed wieloma przeciwwskazaniami diety płatkowej i możliwymi negatywnymi konsekwencjami metody odchudzania dla organizmu.
Biorąc to wszystko pod uwagę, zalecamy korzystanie z tego systemu wyłącznie po konsultacji z lekarzem. W ten sposób możesz uniknąć straty czasu i problemów zdrowotnych.